高度重視：食品安全監管要拓展信息渠道

發布時間：2011-09-22 17:08:07

民以食為天，食以安為先。目前流通領域食品安全監管已成為工商部門的一項重要職責和緊迫任務。因為經營

者成分復雜，食品種類繁多，交易場所廣泛，所以流通領域食品安全監管難。從基層工商部門的監管實踐看，抓

好流通領域食品安全監管，除了嚴格把好市場主體準入關口，落實索證索票、貨源追溯、食品質量檢測等措施外

，還必須有效拓展信息渠道。只有做到眼觀六路、耳聽八方，時時耳聰目明，方能最大限度地排除食品安全隱患

，降低食品安全風險。

筆者認為，拓展食品安全信息渠道和強化監管可從以下四個方面入手：

要高度重視群眾投訴、舉報信息。這些來自食品流通第一線的信息大多可信度高，有些食品安全事故還處于

萌芽狀態，利用這些信息可以對食品安全進行有效監控。監管者獲取這些信息后，要在第一時間趕到案發現場，

進行周密細致的調查取證，在查處個案的同時，從點到面采取防范措施，從而避免事態進一步發展。

要注重從食品監管相關部門獲取信息。質量技術監督檢查部門主管食品生產的“源頭”，他們掌握信息早，

檢測手段多，結論具有權威性；衛生部門是判斷食品是否清潔衛生的“大夫”，他們掌握的信息具有專業性。因

此，工商部門要與這些部門建立經常性的聯系，互通信息，并收集、過濾相關信息為我所用，有針對性地加強食

品安全監管。

要注意從廣播、電視、報紙、網絡等媒體發現和收集信息。媒體報道的信息時效性強、傳播范圍廣，有些典

型案件可引起人們高度警示、防范，工商部門要以此為線索，加大執法力度。

要注意從企業回訪、市場巡查等日常工作中獲取信息。在市場巡查時一定要眼明、心細，要善于從食品生產

經營場所、登記臺賬等細微之處發現食品安全的蛛絲馬跡，并利用這些信息強化食品安全監管。

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