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發布時間:2020-05-28 10:59:17
許多人都知道,切菜板最好是魚肉專用一塊,切菜專用一塊。但是實際上,一般家庭中都是一塊切菜板什么都切。在那狹窄的廚房,如果擺二三塊切菜板的話也是非常麻煩的,只要有一塊干凈的切菜板,大概已經夠用了。
木材和塑料的切菜板,為了防止變黑、發膩,應該在使用前用水洗,使用后用洗滌劑洗過之后,再用熱水消毒一番。在晴朗天氣時,還應該讓它曬太陽消毒,但是如果曬得太干燥的話,會使木板出現龜裂,所以最好曬3~4小時為佳。
如果要切油膩物或是有獨特味道之物時,可以利用般的一次性盒蓋子,墊在切菜板上再切。
那木砧板又應該怎么保養呢?
砧板有木質及纖維質兩種,術質以柳木最堅實耐用,其他雜木、松木因木芯嫩而會呈現松軟及凹陷,而木質疏松則易干裂。所以,每次用畢,應斜放于水龍頭下加洗潔精洗刷,擺放之時應覆蓋濕布保護。
還有一樣東西,在需要切實或者吧蔬菜做成泥狀時,會讓我們輕松很多,那就是擦菜板。不過,很多人都遇到過當蘿卜擦完看看擦菜板時,板上會出現一片污垢。當擦蘿卜時,擦菜板紋路尚未完全阻塞,當你再想擦生姜和蒜頭時,擦菜板紋路阻塞,而且帶有無法除去的味道。